文章|专栏“ERROR”张军
“再也不吃塔斯汀了！” ——这是许多消费者吃了塔斯汀汉堡中的异物后的集体反应。
目前，Black Cat Complaints [下载 Black Cat Complaint 客户端] 已收到超过 4,300 条有关 Tustin Burger 的投诉。一些人因吃了汉堡中的生肉而患上急性胃肠炎，不得不寻求紧急治疗。有些人吃头发、昆虫和其他异物……大家一致认为，塔斯廷的食品卫生状况令人担忧。
与此同时，塔斯汀还宣布大规模关闭门店。有媒体援引数据显示，塔斯廷在过去90天内新开了968家门店，但同时也关闭了907家新店。塔斯廷回应称，数据极不准确，目前开业的商店数量为 11,000 家。
此外，据称准备上市的塔斯汀也因价格低廉的优势而受到巨人的攻击。肯德基和麦当劳宣布其在低线城市的扩张计划，汉堡王等品牌也宣布推出低价产品。塔斯廷的低价竞争障碍正在消失。
卫生问题：汉堡含有生肉或毛发
近日，广东省一位消费者向BUG专栏透露，他购买的塔斯汀汉堡实际上含有生肉，导致肠胃不适。
据他讲述，今年11月，他在外卖平台上买了一个中式辣鸡腿汉堡和三个鸡塔塔。当我吃到的汉堡时，它有一种令人惊讶的酸味，经过仔细检查，我发现它含有生肉。他还因吃汉堡后出现肠胃不适，立即寻求紧急救治。
医院病历显示，患者出现上腹部疼痛不适、恶心呕吐等症状，医生最终诊断为急性胃炎。这是。事发后，当这名男子找到这家商店时，商店声称这些产品是按照塔斯廷标准生产的，并要求他预付医疗费用。店家态度恶劣，之后就拒绝联系我了。
针对此事，塔斯廷客服表示：“在这种情况下，我们肯定受到了不公平的对待，我想说声抱歉。”对于消费者赔偿索赔，客服仅回应称投诉已“登记”，并没有给出明确的解决方案。
《BUG》专栏发现，黑猫的投诉中，关于塔斯汀汉堡的投诉超过4300条。这很大程度上与吃生肉、甚至头发、昆虫和其他异物有关。在社交媒体上，不少网友也抱怨塔斯廷的食品卫生状况。 “我一共吃了两次塔斯汀，第一次是鸡翅，第二次是头发。” “太多人有麻烦吃。塔斯廷的品控实在是太差了！”
事实上，塔斯廷曾因食品安全问题被罚款并多次开出罚单。
2023年11月，资阳市塔斯汀汉堡餐厅因食品中含有异物，被资阳市市场监督管理局因违反食品安全法罚款2万元。海口市市场监管局公布的2024年第四季度消费者投诉信息显示，塔斯汀在海口市餐饮住宿品牌投诉数量上排名第三，仅次于华莱士。沙县小吃主要关注食品安全、店面卫生等问题。
否认关店传闻，创始人投资华莱士多个门店
资料显示，塔斯汀是2012年成立的西式快餐连锁品牌，隶属于福州塔斯汀餐饮管理有限公司。
早年，塔斯廷的主营业务是中国披萨，但其发展缓慢。 2019年，塔斯汀将业务方向转向汉堡，引入“中式汉堡”概念。近年来，塔斯汀采用特许经营模式积极拓展线下门店。数据显示，截至2025年10月，塔斯汀已在全国300多个城市落地，门店总数超过1万家。目前，Tustin在欧美快餐品牌中排名第三，规模超过麦当劳在中国。前2名是华莱士和肯德基。
Tustin的扩张与创始人魏友春的经历密不可分。资料显示，魏有春先生是华莱士加盟商，在2011年至2013年间开设了7家华莱士专营店。华莱士的低成本策略和加盟模式也在塔斯廷得到运用。近年来，华莱士被曝多次食品安全问题。不少网友自嘲称华莱士嗨了的客户进入“喷射战士”。
但塔斯廷虽然扩张迅速，但近期却陷入了大规模关店危机。据多家媒体援引继海品牌的追踪数据报道，截至12月2日，Tustin在过去90天内新开了968家门店，同时关闭了907家门店。
12月5日，塔斯汀中国汉堡官方微博就此事发表声明。声明称，近期媒体关于品牌特许经营数据的报道引用了“自海品牌监测”塔斯廷门店开闭店数据，严重不准确。塔斯廷表示，截至2025年11月底，塔斯廷共有11,124家经营商店。 2025年1月至11月，关闭67家门店，搬迁238家门店。
跑去市场？被巨人包围
值得注意的是，在大规模关店的同时，塔斯汀也处于预上市阶段。
今年6月，一系列工业和塔斯汀的关联公司福州塔斯汀餐饮管理有限公司发生业务变动，该公司原股东福建兆城楼餐饮管理合伙企业、魏友春、福州高新区十宝塔餐饮管理合伙企业等多名股东一次性退出，一家名为大斯汀（香港）控股的公司成为塔斯汀唯一大股东。同时，公司注资金额由约103万元增至约1.18亿元。
对于塔斯汀的一系列举动，业内普遍认为该公司正在准备上市，很可能会选择在香港上市。塔斯廷当时的官方回应是，这是“正常的工商变更，旨在支持公司长期战略发展”，但并不妨碍上市计划。塔斯廷总经理杨斌2021年宣布公司计划五年内上市。
在急于上市的同时，塔斯汀也面临着巨头的围攻和打压。
塔斯汀的线下门店主要分布在二三线城市，肯德基也正在将门店从一二线城市向县城甚至乡镇转移。在今年的投资者日活动上，肯德基的中国运营商百胜中国宣布，力争到2028年将门店数量增加约三分之一，达到17,000家以上。截至2025年第三季度末，肯德基拥有12,600家门店。
麦当劳中国还提出了未来开设10000家以上门店的发展计划。与过去主要专注于一、二线城市相比，麦当劳目前正投入更多资源拓展四、五线城市和县域市场。
此外，不少大公司也针对塔斯汀的低价策略采取了行动。麦当劳、肯德基、汉堡王等品牌也宣布将在多款产品上推出“9.9元”促销。
贝斯受到大玩家的围攻，再加上食品安全问题带来的声誉危机，塔斯汀的进入可能并不那么容易。
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